バナナ酢

バナナ酢は手軽に作れ、美味しい上にダイエットや健康効果も!!

簡単に作れるレシピを紹介しますので、是非お試しください。

バナナ酢レシピ

バナナ酢レシピ(調理手順)
バナナ酢は材料を容器に入れるだけ

●材料

  1. 酢    200ml
  2. 黒砂糖 100g
  3. バナナ  1本

●作り方

1.バナナは皮をむいて、2cmぐらいの輪切りにします。
2.1のバナナと黒砂糖を器に入れ、上からお酢を注ぎます。
3.フタをして常温で保存すると、2~3日でできあがり
  (早く飲みたいときは、電子レンジで30秒ほど加熱すると、
   約半日で出来上がります。)

●飲み方

牛乳や豆乳で割って飲むと美味しいです。
もちろん、お水で割っても良いですよ。
バナナ酢は口当たりはいいですが必ず5~10倍程度に割って飲んでください。

バナナ酢健康効果

バナナ酢の健康効果
バナナ酢で健康生活

お酢そのものにも、多くの健康効果がありますが、
バナナと組み合わせることで、バナナの健康効果が加わりさらに強力な効能を期待できます。

バナナダイエットが話題ですが、単品ダイエットはどうしても栄養が偏ってしまいます。ダイエット時は特に必要な栄養素が不足しがちです。バナナだけに頼ることのない食事を心がけましょう。


バナナ酢の効用/健康効果

便秘解消
お酢の血行促進作用とバナナに含まれるペクチンなどの食物繊維のダブル効果で便通快調!!
便秘解消効果
疲労回復
お酢のクエン酸サイクルは疲労を解消します。さらにバナナの糖質がクエン酸サイクルの回転を高めます。
疲労回復
血液サラサラ
お酢には血液をサラサラにする効果があります。
さらにバナナに含まれるビタミン・ミネラルが効果的に働きます。
お酢の血液サラサラ効果
デトックス
有害物質は脂肪分に蓄積されます。脂肪分を燃焼させる効果のあるお酢はデトックスにも効果的!!
美肌
疲労物質の乳酸はお肌にも悪い影響を与えます。
お酢がクエン酸サイクルを回して乳酸を効果的に消費できるほか、バナナに含まれるアミラーゼが新陳代謝を促進するので、バナナ酢は美肌にも効果的!!
美肌効果

手軽にバナナ酢の健康効果を摂れる飲むお酢「バナナ黒酢ダイエット ストレート」がミツカンから発売されています。

バナナ酢上手な利用法

バナナ
バナナ酢は料理にも使えます

バナナ酢は牛乳などに混ぜて飲むのがお手軽ですが、次のような利用法もあります。


料理へ活用

サバの漬け汁に
サバなどの臭みのある魚は、バナナ酢を入れた漬け汁に漬けてから調理すると、臭みがなく美味しくなります。
ちらし寿司の合わせ酢として
ご飯などのエネルギー源とバナナ酢は相性抜群!!
クエン酸サイクルが活発化します。

バナナ酢の保存期間は

バナナ酢に入れたバナナは、1週間ほどで取り出したほうが良いでしょう。
取り出したバナナも美味しく食べられますので、ヨーグルトなどと一緒にどうぞ

バナナ酢は常温でも1年ほどは保存可能です。ただ、あまり糖分を高くするとアルコール発酵してアルコールになってしまうこともあります。
お酢の保存については、お酢の保存法をご参照下さい。

バナナ酢を作る量の加減は

お酢:砂糖:バナナの量は(2:1:1)の割合になればいいです。
必要量に合わせて加減してください。

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